Conteos y traslados

Contar lo que de verdad hay, y mover mercancía sin perderle la pista.

Para qué sirve

Por bien que lleves tu inventario, con el tiempo se despega de la realidad: se rompe algo, se regala una prueba, alguien se sirve, se registra mal una recepción. Contar es lo que vuelve a juntar los dos números.

Esto se hace con el aparato, no en la computadora Los conteos se levantan en la app del punto de venta, porque se cuenta caminando por la bodega con el aparato en la mano. El dueño los revisa después desde el dashboard.

Paso 1 · Decide qué tan grande va a ser el conteo

En el punto de venta, entra a Inventario → Conteos y toca Contar existencia. Lo primero que te pregunta es de qué tamaño:

El diálogo que pregunta el tipo de conteo — Las dos formas de contar. La de arriba es la que vas a usar casi siempre.

Tipo	Cuándo
Cíclico	Unos cuantos artículos. Es el de todos los días: lo caro, lo que más se mueve, o eso que sospechas que no cuadra. Toma minutos.
Completo	Todo el inventario. Se hace de vez en cuando — fin de mes, cierre de año — y con el negocio cerrado.

Vale más contar poquito seguido que todo una vez al año Un conteo cíclico de diez artículos cada semana encuentra los problemas cuando todavía se pueden explicar. Un conteo completo anual sólo te dice que algo pasó, sin decirte cuándo ni por qué.

Paso 2 · Cuenta

Eliges los artículos y vas capturando lo que encuentras. La pantalla está hecha para usarse de pie, con una mano.

La pantalla de conteo con el teclado numérico — Inventario › Conteos › Contar existencia.

Busca o agrega los artículos que vas a contar. Puedes escanear el código de barras en vez de buscarlos por nombre.
Junto a cada artículo aparece lo que el sistema esperaba encontrar.
El teclado grande es para capturar la cantidad real sin errarle con el dedo.

Cuenta primero, mira el número después La pantalla te enseña lo que el sistema espera. Es cómodo, pero cuidado: si lo lees antes de contar, es muy fácil «ver» justo esa cantidad. Cuenta con los ojos en la mercancía y captura al final.

Paso 3 · Mira la diferencia antes de confirmar

Al terminar, Revisar conteo te enseña las tres cifras que importan, artículo por artículo. Nada se ajusta hasta que confirmas.

La revisión del conteo con esperado, contado y diferencia — Revisar conteo. Aquí todavía puedes regresar y corregir.

Esperado — lo que el sistema creía que había.
Contado — lo que tú encontraste.
Diferencia — cuánto se movió. En rojo cuando falta.

Al tocar Confirmar, el inventario se ajusta a lo que contaste y queda registrado quién lo hizo y cuándo. Usa la nota para explicar lo que sepas: «se rompieron 2 en la entrega». Un faltante explicado se cierra; uno sin nota se queda dando vueltas.

Una diferencia no es una acusación Casi siempre es una merma normal, un registro que faltó o una recepción mal capturada. Lo que importa no es el número de una vez, es si el mismo artículo sale mal siempre: eso sí es una señal.

Dónde lo revisa el dueño

Todo conteo que se confirma en el mostrador aparece en el dashboard, en Inventario → Conteos de inventario. Ahí no se cuenta: se audita.

El historial de conteos en el punto de venta — El mismo historial, en el punto de venta: tipo de conteo, fecha, cuántos artículos y quién lo hizo.

Un conteo «en progreso» no ajustó nada Si alguien empezó a contar y no terminó, queda en amarillo. Ese conteo no tocó el inventario. Hoy la app guarda lo capturado hasta que tocas Confirmar: termina el conteo de una sola vez (el cíclico toma minutos; el completo, con el negocio cerrado). Un conteo que ya no se va a terminar se cancela desde el dashboard, en el detalle del conteo, con Cancelar conteo: queda como cancelado y no toca nada.

Mover mercancía sin perderle la pista

Cuando la mercancía cambia de lugar, no se ajusta a mano — se registra el movimiento, para que salga de un lado y entre en el otro:

Si mueves…	Usa
De la bodega a la barra, dentro del mismo local	Transferencias
De una sucursal a otra	Traslados entre sucursales

La diferencia con un ajuste es importante: un ajuste dice «aquí hay menos». Un traslado dice «esto se fue para allá», y del otro lado alguien lo recibe. Si mueves mercancía ajustando en los dos lados, tu inventario cuadra pero nadie puede reconstruir qué pasó.

Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto debo contar? Lo caro y lo que más se mueve, cada semana. Todo lo demás, una vez al mes. Un conteo completo, al cierre de mes o de año.
¿Puedo contar con el negocio abierto? Un conteo cíclico sí. Uno completo conviene con el negocio cerrado, porque si vendes a media cuenta los números se te mueven.
Me equivoqué al capturar. Mientras no confirmes, regresa y corrígelo. Si ya confirmaste, haz otro conteo con la cantidad correcta: los dos quedan en el historial.
¿El conteo borra mi historial? No. Ajusta la existencia de hoy y deja un movimiento; lo anterior se conserva.
Siempre me falta lo mismo. Revisa primero si es una receta mal medida o una recepción que se registra mal — casi siempre es eso antes que un robo.

Con esto ya diste la vuelta completa

Pieza	De qué trata
1 · Empieza aquí	Producto vs ingrediente, alta y ajuste
2 · Compras y proveedores	Pedir, recibir y que entre solo
3 · Conteos y traslados	Esta guía
4 · Recetas y costos	Que al vender bajen los ingredientes solos